Author: Joanna Słodownik

• Zgłębiając omega-3: ALA, EPA, DHA i całe to żywieniowe ulala!

  Jun 21

  Ryby, algi i jeden z najbardziej zagmatwanych składników odżywczych — nawet eksperci czasem się w tym gubią…. Kwasy omega-3 należą do tych składników, o których słyszał niemal każdy. Mają być… more ›

• Jak odpowiedzieć na petycję o omega-3, nie odpowiadając na pytanie

  Jun 17

  NIZP PZH wyjaśnia nam biochemię. Tylko co z tego wynika dla osoby, która nie je ryb? W lutym 2026 roku Fundacja Zielony Reset skierowała petycję dotyczącą aktualizacji oficjalnych informacji o… more ›

• Rolnictwo węglowe, ekoschematy i bioekonomia: czy poprawiamy system, czy projektujemy go na nowo?

  Jun 17

  W debacie o rolnictwie często pojawiają się słowa, które brzmią nowocześnie i odpowiedzialnie: rolnictwo węglowe, ekoschematy, bioekonomia, gospodarka obiegu zamkniętego, zarządzanie składnikami odżywczymi. To ważne pojęcia. Nie chodzi o to,… more ›

• Brakujący rachunek polskiej polityki rolnej

  May 19

  Odpowiedź Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi na wniosek o informację publiczną pokazuje ważną lukę w polskiej polityce żywnościowej. MRiRW przyznaje, że nie posiada i nie prowadzi analiz porównujących, ile kalorii,… more ›

• Dieta roślinna pod lupą, dieta mięsna pod ochroną

  May 13

  Polska nie choruje od nadmiaru diet roślinnych. Dlaczego więc państwo traktuje je jak ryzyko, a dominujący model wysokomięsny jak normę wymagającą tylko łagodnej korekty? Dieta roślinna w Polsce musi stale… more ›

• Dieta roślinna i Omega-3 w polityce zdrowia publicznego

  May 13

  W lutym 2026 r. skierowałam do Ministerstwa Zdrowia oraz Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH-PIB / Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej petycję w sprawie aktualizacji krajowych wytycznych żywieniowych oraz normatywnego uznania diety… more ›

• Jakie rolnictwo wspieramy?  

  May 4

  Bardzo łatwo sprowadzić temat żywności i transformacji rolnictwa do wojny kulturowej.Mięso kontra rośliny. Rolnicy kontra ekolodzy. Tradycja kontra nowoczesność. Wieś kontra miasto.Ale pytanie jest znacznie bardziej podstawowe. A mianowicie: Czy… more ›

• Transformacja żywności: w poszukiwaniu kierunków, które mogą wywołać przyspieszenie zmiany

  Nov 19

  Od lat temat żywności funkcjonuje w Polsce głównie w wąskich bańkach: aktywistycznych, eksperckich, rolniczych czy środowiskowych. Każda z nich mówi swoim językiem, a debata publiczna – zwłaszcza polityczna – omija… more ›

• Czas na Strategię Polskiego Białka Roślinnego

  Nov 10

  Roślinne rolnictwo i żywność – to krok w stronę bezpiecznej, zielonej Polski, Europy i świata. Przez dziesięciolecia kraje rozwinięte promowały mięso i nabiał jako symbol nowoczesności.Kampanie reklamowe, dopłaty i system… more ›

• Kiedy 20% Lasów Bez Wycinek?

  Nov 3

  Czy 20-tej gospodarki świata nie stać na ochronę wspólnego dobra? Minęło ponad dwanaście miesięcy od momentu, kiedy padła obietnica objęcia 20% polskich lasów zakazem wycinki. Była to deklaracja długo oczekiwana… more ›