czytaj artykuły i analizy na
Substack
Wejdź na stronę https://slodownik.substack.com/
i zapisz się na newsletter aby dostawać powiadomienia o najnowszych artykułach, analizach i inicjatywach.
-
Odpowiedź Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi na wniosek o informację publiczną pokazuje ważną lukę w polskiej polityce żywnościowej. MRiRW przyznaje, że nie posiada i nie prowadzi analiz porównujących, ile kalorii, białka lub innych składników odżywczych finalnie dostępnych dla ludzi uzyskuje… more ›
-
Polska nie choruje od nadmiaru diet roślinnych. Dlaczego więc państwo traktuje je jak ryzyko, a dominujący model wysokomięsny jak normę wymagającą tylko łagodnej korekty? Dieta roślinna w Polsce musi stale udowadniać, że jest bezpieczna. Musi tłumaczyć białko, B12, DHA/EPA, wapń,… more ›
-
W lutym 2026 r. skierowałam do Ministerstwa Zdrowia oraz Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH-PIB / Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej petycję w sprawie aktualizacji krajowych wytycznych żywieniowych oraz normatywnego uznania diety roślinnej. Chodziło o uznanie, że dieta roślinna i wysokoroślinna powinna… more ›
-
Bardzo łatwo sprowadzić temat żywności i transformacji rolnictwa do wojny kulturowej.Mięso kontra rośliny. Rolnicy kontra ekolodzy. Tradycja kontra nowoczesność. Wieś kontra miasto.Ale pytanie jest znacznie bardziej podstawowe. A mianowicie: Czy państwo wie, co robi? Czy państwo wie, jakie ścieżki produkcji… more ›
-
Od lat temat żywności funkcjonuje w Polsce głównie w wąskich bańkach: aktywistycznych, eksperckich, rolniczych czy środowiskowych. Każda z nich mówi swoim językiem, a debata publiczna – zwłaszcza polityczna – omija ten obszar szerokim łukiem. Tymczasem to właśnie jedzenie, rolnictwo i… more ›
-
Roślinne rolnictwo i żywność – to krok w stronę bezpiecznej, zielonej Polski, Europy i świata. Przez dziesięciolecia kraje rozwinięte promowały mięso i nabiał jako symbol nowoczesności.Kampanie reklamowe, dopłaty i system dotacji ukształtowały nasze stoły, pola i przyzwyczajenia.Dziś wiemy, że ten… more ›
-
Czy 20-tej gospodarki świata nie stać na ochronę wspólnego dobra? Minęło ponad dwanaście miesięcy od momentu, kiedy padła obietnica objęcia 20% polskich lasów zakazem wycinki. Była to deklaracja długo oczekiwana przez społeczeństwo, naukowców, organizacje przyrodnicze i lokalne społeczności, które od… more ›
-
Warszawa żyje dzięki Wiśle. To z niej pijemy wodę. Gdy poziom opada, rosną koszty pompowania i ryzyko suszy. W skrajnych sytuacjach miasto może mieć problem z dostawą wody. To nie są „ptaszki kontra rozwój”, tylko bezpieczeństwo miliona mieszkańców. Do tego… more ›
-
Po ponad 20 latach moratorium na odstrzał tego gatunku pojawiają się głosy – także ze strony Ministerstwa Rolnictwa – że czas je zakończyć. Myśliwi przekonują, że populacja jest zbyt duża… Debata o łosiach znowu wraca na tapetę. Po ponad 20… more ›
-
List otwarty w sprawie wykorzystania działalności bobrów jako narzędzia realizacji europejskiego prawa o odbudowie przyrody (Nature Restoration Law) Polska ma zobowiązania. Ma też narastające problemy – z suszą, utratą bioróżnorodności, zanikiem mokradeł i degradacją rzek. Tymczasem w świetnie opracowanym, a… more ›
