Roślinne rolnictwo i żywność – to krok w stronę bezpiecznej, zielonej Polski, Europy i świata.
Przez dziesięciolecia kraje rozwinięte promowały mięso i nabiał jako symbol nowoczesności.
Kampanie reklamowe, dopłaty i system dotacji ukształtowały nasze stoły, pola i przyzwyczajenia.
Dziś wiemy, że ten model się wyczerpał — i że to właśnie on odpowiada za dużą część problemów klimatycznych, zdrowotnych i gospodarczych.
Czas to odwrócić – to konieczne dla naszej przyszłości.
🌾 Dlaczego potrzebujemy strategii białkowej
Polska może być liderem roślinnego rolnictwa i przetwórstwa w Europie.
Mamy tradycję uprawy strączków, doświadczonych rolników i rosnący sektor innowacji spożywczych.
A jednak większość naszej ziemi nadal przeznaczamy na pasze, a nie na jedzenie dla ludzi.
Potrzebujemy Strategii Polskiego Białka Roślinnego (SPBR) – nie tylko dla pasz,
ale przede wszystkim dla nowoczesnej, zdrowej i lokalnej żywności roślinnej.
To krok w stronę:
- 🇵🇱 bezpieczeństwa żywnościowego – mniejsza zależność od importu soi i pasz,
- 💚 ochrony przyrody – zdrowsze gleby, czystsza woda, niższe emisje,
- 🌍 zielonej transformacji Europy,
- 👩🌾 silniejszej polskiej wsi – z nowymi możliwościami produkcji i przetwórstwa.
🌱 Roślinna transformacja to nie utopia
Dania, Niemcy i Francja już wdrożyły swoje strategie białkowe i plant-based food.
Rząd Danii utworzył specjalny fundusz transformacji białkowej – Plant Fund –
a krajowe stołówki i szkoły uczą, jak gotować i podawać posiłki roślinne z lokalnych składników.
Polska też może i powinna to zrobić.
Potrzebna jest wola polityczna i odwaga, by zamiast importować pasze – zacząć promować zdrową żywność i prawdziwie zrównoważone rolnictwo.
📣 Czytaj więcej
- 👉 Petycja: Strategia Polskiego Białka Roślinnego 2026–2040 złożona w Ministerstwie Rolnictwa dnia 7.10.2025 – to obywatelski apel o rozsądne, nowoczesne rolnictwo, które chroni glebę, wodę, zdrowie i klimat.
- 📘 Sylwia Spurek – Krew, pot, łzy
- 🇩🇰 Danish Action Plan for Plant-based Foods
- 🇪🇺 EU Protein Strategy & Farm to Fork – dokumenty Komisji Europejskiej
- 🌿 Raport Bilans Białka w Polsce 2025 (w przygotowaniu)