Category: białko roślinne

• Jakie rolnictwo wspieramy?  

  May 4

  Bardzo łatwo sprowadzić temat żywności i transformacji rolnictwa do wojny kulturowej.Mięso kontra rośliny. Rolnicy kontra ekolodzy. Tradycja kontra nowoczesność. Wieś kontra miasto.Ale pytanie jest znacznie bardziej podstawowe. A mianowicie: Czy… more ›

• Transformacja żywności: w poszukiwaniu kierunków, które mogą wywołać przyspieszenie zmiany

  Nov 19

  Od lat temat żywności funkcjonuje w Polsce głównie w wąskich bańkach: aktywistycznych, eksperckich, rolniczych czy środowiskowych. Każda z nich mówi swoim językiem, a debata publiczna – zwłaszcza polityczna – omija… more ›

• Czas na Strategię Polskiego Białka Roślinnego

  Nov 10

  Roślinne rolnictwo i żywność – to krok w stronę bezpiecznej, zielonej Polski, Europy i świata. Przez dziesięciolecia kraje rozwinięte promowały mięso i nabiał jako symbol nowoczesności.Kampanie reklamowe, dopłaty i system… more ›